Damit kannst du dir schon zum Frühstück eine gute vatabalancierende Basis für deinen Sommertag schaffen und ganz cool & gechillt in den Tag starten.
Zutaten (für 2 Portionen):
100 g Basmatireis
200 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
1 reife Mango
1 Prise Kardamom
1 EL Ahornsirup oder Jaggery
frische Minze (gehackt)
optional: 1 TL Ghee für mehr Vata-Balance
Zubereitung:
- Reis mit Kokosmilch, Wasser und einer Prise Kardamom in einem Topf zum Kochen bringen.
- Auf kleiner Flamme ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und cremig ist.
- Mango würfeln, unterheben und mit etwas Ahornsirup oder Jaggery süßen.
- Mit gehackter Minze garnieren und – wenn gewünscht – mit einem Klecks Ghee verfeinern.
Und falls du trotz aller Vorsicht doch ein wenig zuviel Sonne getankt hast und deine Haut Verbrennungen davongetragen hat, habe ich hier noch meinen DIY-Tipp aus der Ayurvedischen Hausapotheke für dich, denn Ayurveda kennt sanfte Helfer aus der Natur, die kühlen und die Haut beruhigen.