Rezepte
Ayurveda Rezepte
Ayurveda schmeckt und zwar so, dass du dich fragst, warum du nicht schon immer so gekocht hast. Hier findest du Rezepte, die dein Verdauungsfeuer nähren, saisonal passen und im Alltag wirklich funktionieren. Einfach, ehrlich, richtig gut.
Melonen-Gurken-Salat mit Sesam-Miso-Dressing
Wenn die Temperaturen steigen, liebe ich Rezepte, die leicht, erfrischend und...
Ayurvedischer Masala Chai – köstlich wärmender Gewürztee nicht nur im Winter
Ayurvedischer Gewürztee – Masala Chai ist im Ursprungsland Indien nicht...
Ayurvedische Kardamom-Plätzchen
Der Advent steht kurz vor der Tür und wir freuen uns schon auf die süßen und...
Rote-Bete-Brownies mit gesunder Süße
... und dazu eine wärmende Dinkel-Chai-Latte – Jummiee lecker-gemütlicher...
Sommerzeit & Ayurveda: Cool bleiben mit Leichtigkeit
Ein einfaches Rezept, ein wertvoller Hausmittel-Tipp & sanfte Vata-Balance...
Herbstliche Balance mit einem wärmenden Herbst-Gemüse-Dal
Der Herbst ist im Ayurveda eine Übergangszeit, die vom Vata-Dosha dominiert...
Erfrischende Bliss Balls mit Mango und Mandel
Sommerzeit = Pittazeit Wir lieben die Sonne, die Wärme und alles, was mit dem...
Du bist was du isst – oder doch nicht? Basic Ayurveda Frühstücksbrei
Ein viel zitierter Satz, wenn es um die gesunde Ernährung geht, wir alle haben...
Himbeertarte vegan mit knusprigem Mandelboden
Diese zuckerfreie und super cremige vegane Himbeertarte ist ein leckeres...
Sommerliche Schmorgurke ayurvedisch interpretiert
Kennst du das vielleicht auch noch aus deiner Kindheit? Schmorgurke??? In...
Erfrischendes Kokos-Koriander-Chutney
Ein herrlich erfrischendes Chutney für die heißen Tage im Sommer ist das...
Bittergurke – was das ist und wofür sie gut ist
Hast du schon einmal etwas in der Art wie dieses putzige Gemüse gesehen? Für...
Erfrischende Zucchini-Glasnudel-Bowl mit Minze
Aktuell scheucht man nicht mal einen Hund vor die Tür - bei 40° im Schatten...
Wildkräuter-Detox-Suppe
Mit dieser Wildkräuter-Detox-Suppe startest du perfekt in deine...
Der süße Geschmack im Ayurveda und was er über Dich verrät
Bestimmt ist dir schon zu Ohren gekommen, dass zuviel Süßes einfach nicht...
Fröhliche Wirsingröllchen auf Linsen-Curry
Kraut, Kohl, grünes Blattgemüse ... irgendwie scheint das alles nur einen...
Orangen-Fenchel | Quinoa-Kitchari | zweierlei Rote Bete
Mein heutiges Gericht ist - ohne mich zu sehr zu loben - aber dennoch: ein...
Kürbis-Sellerie | Wirsing-Ziege-Walnuss | Apfel-Zwiebel
Endlich ist es draußen kalt und Du kannst nach Herzenslust wieder etwas...
Superfood-Saaten-Knäcke
Vielleicht spürst Du manchmal, dass Du mit Deiner Ernährung nicht immer alle...
Ojas Balls – Himmel und Erde!
Roh vegane ayurvedische Energiebällchen – zucker- und glutenfrei Diesen...
Quinoa-Kokos-Mandel Brei mit süßen Erdbeeren
Ein wirklich leckerer, herrlich leichter, sehr bekömmlicher und kinderleicht...
Rote-Bete-Quinoa mit gerösteten Hokkaido-Schiffchen an Safran-Sesam-Dip
Hej - schon gemerkt? Der bunte Herbst ist da!!! Wir feiern ihn in seiner...
Herbstliche Buchweizengrütze mit gebratenen Pflaumen
Oh wie ich sie liebe diese kleinen runden und herrlich samtigen - wie mit...
Mangold-Süßkartoffel-Curry auf Safran-Duftreis mit Knuspertofu
Zutaten für das Mangoldcurry (2-3 Portionen): 2 EL Ghee oder Kokosöl 300 g...
Rote-Bete-Buchweizen-Risotto mit gebackenem Ziegenkäse und Pekannüssen
Sieht das nicht herrlich aus? Solche wahnsinnig leuchtenden Farben und eine...
Hafercookies ganz gesund – vegan, laktose-, gluten-, histamin- und zuckerfrei
Diese Hafercookies habe ich mir überlegt für eine liebe Freundin, die leider...
Gebackener Chicorée auf geröstetem Selleriestampf
Zutaten: 1 Sellerieknolle 1 TL Kreuzkümmel Olivenöl Stein- oder Himalayasalz...
Pak Choi Curry • schnell gemachte Glücksnahrung
Zutaten: 1 EL Kokosöl 1 TL Kurkuma gemahlen 1 TL Koriander gemahlen 1 TL...
Kürbis-Mais-Plätzli – vegane Buletten für Power und gute Laune
Dieses Rezept ist auf Inspiration einer veganen Food-Bloggerin Sofia...
Lauwarmer Salat von Beluga-Linsen mit geröstetem Ofengemüse – geballte Pflanzenpower für Glückskinder
Und wenn Du mal wenig Zeit hast: Der Linsensalat lässt sich wirklich super...
Karotten-Halwa – süße Sünde mit Suchtfaktor
Kennst du eigentlich Karotten-Halwa? Wer mit Ayurveda ein wenig vertraut ist,...
Rote-Bete-Rohkost mit Meerrettich, Birne, Walnuss und Granatapfel
Zutaten für 2-4 Personen: 1–2 frische junge Rote-Bete-Knollen (roh) 1/2 reife...
Scharfes Curry mit Wintergemüse
Zutaten: 1 EL Ghee 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 cm frischer Ingwer 1...
Weihnachtliche Chai-Sterne
Zutaten: 150 g Vollkornbasmatireis 150 g Buchweizen 1 Zimtstange, halbiert 8...
Bitter • süss • samtig ein ayurvedisches Weihnachtsmenü
Sinnliche Weihnachtsfreuden: Entdecke die verrückte Kombi aus bitter • süss •...
Kaki-Chutney – sweet – smooth & spicy
Zutaten: 1 EL Ghee 1 EL frischer Ingwer fein gerieben 1 kleine rote Zwiebel 1...
Laddu – Ganeshas Nougat – süße Schmeichelei für Deine Seele
Wenn Du wissen willst, wie Du Dir im Handumdrehen diese unglaublich leckere...
Pflaumen-Chutney für deine Seele
Juchhu!!! Endlich Herbstzeit! Herbst ist die reichste Jahreszeit überhaupt,...
Sommerleichter Frühstücksbrei mit Reis und frischen Beeren
Zutaten: 70 g Vollkornreisflocken (oder Vollkornreis und im eigenen Flocker...
Sommerliches Bohnen-Gemüse Blauhilde mit Zucchini auf Kokos-Linsen-Quinoa
Zutaten 50 g Quinoa 50 g rote Linsen 50 ml Kokosmilch 500 g grüne Bohnen oder...
Rosen-Minz-Wasser zur Kühlung im Sommer
Quellwasser oder ein anderes reines stilles Wasser frische unbehandelte...
Frühlingsgemüse mit gelbem Reis für heiße Tage – kühlend
Auch schon im Frühsommer scheint uns die Sonne teils sehr kräftig auf das...
Kitchari – Ayurvedische Fastensuppe
Kitchari ist die ideale Ergänzung zu deinem Fastenprogramm, bei dem im...
Gewürzte Rote Bete mit Haselnuss im Traubensud
Wurzelgemüse hat nach wie vor Saison und ist besonders für eine ausgleichende...
Deftiger Grünkohl mit lila Kartoffeln – Farbrausch in der Winterküche, Teil II
Grünkohl und lila Kartoffeln - habt Ihr sowas schonmal probiert? Es ist der...
Pink trifft Sonnengelb – Farbrausch in der Winterküche
Kennst du noch den Spruch von Oma "Wer lange suppt, der lebt lang"? .... Schon...
Ayurvedisches Mandelküchlein mit wärmenden Gewürzen
Zutaten: 80 g Mandelmehl (alternativ: Dinkelmehl) 30 g Hanfmehl (Whole Food...
Sesam-Bällchen für deine Vata-Balance im stürmischen Herbst
Wenn draußen die Herbststürme auch noch das allerletzte Blättchen vom sich...
Dinkel-Chai-Latte für Eilige
Dinkel-Chai-Latte oder auch Masala-Chai-Latte für Eilige - ein Tipp für die...
Knallpinkes Rote-Bete-Hummus gegen den Herbst-Blues
Und hier noch ein kinderleicht gemachtes und doch so umwerfend sowohl...
Zartschmelzender Ofenkürbis mit feurig-knusprigen Cranberry-Physalis-Cashews
Ein samtig, warm-würziges Gemüsegericht, was keinerlei Kochkünste erfordert,...
Salbei-Pesto mit Sunflower Seed Butter
Die perfekte Ergänzung zum Ofenkürbis, aber auch als Beilage für Pasta,...
Hirse-Amaranth-Birne – glutenfreier Ayurvedabrei zum Frühstück
Zutaten: 70 g Hirse 2 EL Amaranth 1 EL Gojibeeren 2 EL Haselnüsse 3...
Rote-Bete-Süsskartoffel-Gnocchi mit gebratetenem Salbei und Zucchini
Tja, nun ist es leider Tatsache: der schöne Sommer neigt sich Ende August...
Stangenbohnen in Kokos – ein sommerlich leichter Genuss
Zutaten: 300 g Stangenbohnen 100 g Kirschtomaten 1 EL Ghee 1 kleine rote...
Ayurvedische Emmerplätzchen mit Kurkuma
Oh es riecht gut - oh es riecht fein - heut rühr'n wir Teig zu Plätzchen ein!...
Quinoa mit Vanille-Möhrchen im Kokossud
Schon ne Idee für dein heutiges Mittagessen? Eine neue Rezept-Kreation von mir...
Topinambursuppe
Zutaten: 500 g Topinambur 200 g Kartoffeln 300 g Hokkaido-Kürbis (o.ä.) 2 EL...
Ayurvedische Hokkaido-Ingwer-Kokos-Suppe
Ein wirklicher Klassiker ist die Kürbissuppe und nicht wirklich vom Ayurveda...
Lauwarmer Radicchio mit gratinierten Feigen und Ziegenfrischkäse
Ein schnell gemachter lauwarmer ayurvedischer Salat für alle Doshas Ein...
Dinkelbrei mit Zwetschgen-Himbeerröster
Samstagmorgen im Spätsommer und ich habe Lust, mir etwas ganz...
Zucchini in Kokosmilch auf schwarzem Reis
Es ist einfach so wunderbar nach getaner Arbeit bei einem Streifzug durch den...
Ghee selber machen
Und hier wie versprochen - kommt eine kinderleichte Anleitung nach der Ihr...
Spätsommerglück – Himbeer-Chutney
Ich bin früh auf - der Spätsommer kitzelt mich auch am Sonntag schon zeitig...
Warmer Hirsebrei mit Mango und Waldhonig
Zutaten: 60 g Hirse Wasser 6 halbe Walnüsse (gern auch andere Nüsse) 100ml...
Ayurvedisches Powerfrühstück für Pittas
Im Ayurveda wird sehr viel Wert auf die erste Mahlzeit am Tag gelegt...
Schnelles ayurvedisches Sommergemüse
Geht’s euch nicht auch so? Nach dem Job durch die Rush Hour gequält und nach...